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府中譽 蔵元便り
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府中譽 酒蔵の日々をお伝えします。
by taka_homare
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・自慢のお酒です。
・酒米を育てています。
・酒造りと酒蔵のお話です。
・ごきげん如何ですか?
・石岡 周りの風景。
・メディアで紹介されました。
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「ひねりもち」 酒蔵ならではの味。
2005年10月30日
「ひねりもち」を造ってみました。 「ひねりもち」とは酒米がよ...
美味しいんですか? 酒米って・・・・。
2005年10月29日
当蔵にお見えになるお客様からよく、「酒米はお酒にして美味しいのだから、食べ...
酒米・食米どっちが、どっち?
2005年10月25日
清酒酒造専用の米、いわゆる「酒造好適米」(酒米)と皆様が日常召し上がってい...
精米 始まっています。
2005年10月23日
収穫期が遅い酒米「渡 船」はまだですが、9月末からその他の米は続々 入荷、...
“ヒゲ”は何のため?
2005年10月16日
昨日、お話した酒米「渡 船」の稲穂の先のヒゲの部分、「ノ ゲ」(または...
天高く、馬肥ゆる秋。
2005年10月15日
筑波山麓八郷町の田んぼ。 “オクテ”の酒米「渡 船」、秋空にたわわに...
いよいよ、仕込準備。 まずは蔵掃除から。
2005年10月09日
いよいよ、仕込みの季節到来。 まずは酒蔵の清掃から。 というこ...
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